Con lạy bác Tú Mỡ

Lời ngỏ:

Haizzz. Không ngờ cái entry nhảm của tui về Phở Ta lại được hưởng ứng quá xá, pageview tăng cái rẹt đến tận mây xanh. Thân phận hẩm hiu như bản chức, được bà con chiếu cố đọc đã là vinh dự. Hơn thế nữa, lại được khen là “Dr Nikonian bữa nay viết lành như phở“.

Lành-như-phở“, khen vậy là quả nhân ưng cái bụng lắm nghen!

Lại rách việc, nhớ cái quán phở ám khói chỗ ngã tư Trần Cao Vân – Hông Thập Tự. Phở xưa Sài Gòn, thiệt tình là chưa phải là đệ nhất phở mà bản chức mê man như phở Thanh Cảnh ngay bùng binh Cống Quỳnh – Nguyễn Cư Trinh. Nhưng cái độc của nó là trên vách gạch men có kẻ lại một bài thơ quá ư khoái hoạt của bác Tú Mỡ. Lạy Chúa tôi, từ nhỏ học đòi tỏm tẻm tí thơ văn, dù chẳng được trâm anh khuê các như bạn myselfvn, hay thông kim bác cổ như bạn cavenui, bản chức cũng ngọng ngịu ngâm nga bài “Chiến tụng Tây Hồ phú” của Nguyễn Huy Lượng cho miệng lưỡi được thơm tho, mà kok cần xíu xiu Listerine nào cho hao tốn kim ngân.

Nhưng mà, đọc bài thơ dưới đây của bác Tú Mỡ, thì mới thấy bài tụng hay nhất, thơm tho nhất, điếc mũi nhất là bài bên dưới của đại sư phụ Tú Mỡ . Vốn xuất thân từ nòi dân dã, hay nói cho oai là từ “thành phần cơ bản”, em lại khoái  dòng văn chương đậm đà mùi phở như thế ni, hơn là Tây Hồ phú sặc mùi tư sản phong kiến hủ bại.
Bác Tú Mỡ sư phụ em (1900-1976)

Trăm lạy ngàn lạy bác Tú Mỡ! Bác làm thơ về phở thế này thì thần bút, kẻ hậu bối mê phở là con xin vái Bác bằng sư tổ. Vâng, sư tổ phở!

“Phở” đức tụng

Trong các món ăn “quân tử vị”,

Phở là quà đáng quí trên đời.

Một vài xu, nào đắt đỏ mấy mươi,

Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ.

Này bánh cuốn (*), này thịt bò, này nước dùng sao nhánh mỡ.

Ngọn rau thơm, hành củ thái trên,

Nước mắm, hồ tiêu cùng giấm, ớt điểm thêm,

Khói nghi ngút đưa lên thơm điếc mũi…

Như xúc động tới ruột gan bàn phổi…

Như giục khơi cái đói của con tì.

Dãu sơn hào, hải vị khôn bì,

Xơi một bát, thường khi chưa thích miệng.

Kẻ phú quí cho chí người bần tiện,

Hỏi ai là đã nếm chẳng ưa.

Thày thông, thày phán đi sớm về trưa,

Điểm tâm phở, ngon ơ và chắc dạ.

Cánh thuyền thợ, làm ăn vất vả,

Phở xơi no cũng đỡ nhọc nhằn.

Khách làng thơ, đêm thức viết văn,

Được bát phở cũng đỡ băn khoăn óc bí…

Bọn đào kép, con nhà ca kỹ,

Lấy phở làm đầu vị giải lao.

Chúng chị em sớm mận, tối đào,

Nhờ có phở cũng đỡ hao nhan sắc.

Phở là đại bổ, tốt bằng mười thuốc Bắc,

Quế, phụ, sâm, nhung chưa chắc đã hơn gì…

Phở bổ âm, dương, phế, thận, can, tì,

Bổ cả ngũ tạng, tứ chi, bát mạch…

Anh em lao động, đồng tiền không rúc rích,

Coi phở là món thuốc ích vô song.

Các bậc vương tôn, thuờng chả phượng, nem công,

Chưa chén phở, vẫn còn không đủ món.

Chớ khinh phở là đồ ăn hèn mọn.

Dẫu sao thành Ba-lê còn phải đón phở sang(**),

Cùng các cao lương vạn quốc phô trương,

Ngon lại rẻ phở thường tranh quán giải,

Sống trên đời, phở không ăn cũng dại,

Lúc buông tay ắt phải cúng kèm.

Ai ơi, nếm thử kẻo thèm…

(Giòng Nước Ngược, tập I)

(*): một tíêng gọi khác cho bánh phở?

(**): độ chừng mười mấy năm trước, mấy ông tây bà đầm gán cho món ăn Việt Nam mỹ từ Cuisine à la vapeur, có lẽ cũng vì phở chăng?

7 thoughts on “Con lạy bác Tú Mỡ

  1. NguoiDalat

    Bac oi co nham khong, Hong Thap Tu va Tran Cao Van song song nhau ma, sao co nga tu o do duoc? Em chi nho co mot quan pho cu cu o nga ba Hong Thap Tu va Phung Khac Khoan thoi. Cung duoc chu khong dac sac lam.

    1. Dr. Nikonian Post author

      Ái dà, em nhớ sai rồi. Nó là phở Cao Vân, góc ngã tư Hồng Thập Tự – Mạc Đĩnh Chi. Cảm ơn bác đã phát hiện chỗ sai và đã có lòng “phản biện” (từ này hơi bị nhạy cảm đó nghen)

  2. Nguocdonglichs

    hi bác, ban be cua bác nì, bài này hay thiet, dân bên multiply chuyền nhau đọc tới em đó, thanks bác ha, tiếp tục viết tiếp nha bác.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s